Салат из овощей “почти винегрет”

4 больших картофелины, 2 средних размеров свеклы, 2 соленых огурца, 2 вареных яйца, 1 пучок зеленого лука, майонез, соль, перец.

Картофель и свеклу сварим, остудим и очистим. порежем довольно мелко все составляющие кроме лука. Порезанные овощи и яйца смешаем, поперчим, посолим, заправляем майонезом и еще раз все хорошо перемешаем. Майонеза должно быть не очень много, потому что теряется вкус. Зеленый лук мелко порежем и посыпаем ним салат. дадим постоять 10-15 минут.